七草

 

秋天七種花草

　　秋天的花草特別好看，且可做中藥。
　　所謂秋天七種花草， 是胡枝子、葛花、瞿麥花、女蘿花、蘭草、桔梗和狗尾草。
　　秋天七種花草，主要是作為中藥的材料，而不是直接食用。
　　將胡枝子和葛花的根乾燥後，煮成湯藥，可解熱；瞿麥花的種子，煮成湯藥，可利尿；女蘿花的根，可消除身體上的腫；蘭草整株煮成湯藥，可治黃疸；桔梗的根乾燥後，煮成湯藥，可治咳嗽和喉痛。利用這些花草制成的藥，稱為生藥。

胡枝子（豆科）：生長在山野中，淺紅色花，形狀像蝴蝶。
狗尾草（稻科）：生長在山野中。
葛花（豆科）：生長在山野中，紫紅色花，莖呈蔓狀生長。
瞿麥花（瞿麥花科）：生長在山野中，淡紅色花。
女蘿花（女蘿科）：生長在山野中，黃色花。
蘭草（菊科）：淺紫色花，生長在山野中。
桔梗（桔梗科）：生長在山野中，可在庭園种植，青紫色花。

以下網站有七草圖示
http://www.windgo.com/windgo/web2002big5/plant/4.htm

　　　　　載自何謂秋天七草?對人類有何治療效果?

 

 

元月十五日吃的「望粥」，正是現代的「七草粥」。平安時代的「望粥」，材料是米、粟、黍子、芝麻、紅豆等七種穀類，或許跟佛教的臘八粥類似；而現代日本於元月初七吃的「七草粥」，材料則是水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、稻槎菜、白蘿蔔、蕪菁。不過，「七草粥」的內容因地區而有差異。

http://miya.or.tv/heian/heian-24.html

日本人習慣在1月7日時煮食七草粥來祈福健康

●せり……消化を助け黄疸をなくす
●なずな……視力、五臓に効果
●ごきょう……吐き気、痰、解熱に効果
●はこべら……歯ぐき、排尿に良い
●ほとめのざ……歯痛に効く
●すずな……消化促進、しもやけ、そばかす
●すずしろ……胃健、咳き止め、神経痛
せり…[芹]，芹菜。
なずな…[薺]→ペンペン草（ぺんぺんくさ），薺菜。
ごきょう…[御形]→母子草（ははこぐさ），鼠麯草。
はこべら…[繁縷]，→（はこべ），鵝腸菜。
ほとめのざ…[仏の座]→田平子（たびらこ），附地菜。
すずな…[菘] →蕪（かぶ），蕪菁。
すずしろ…[蘿蔔]→大根（だいこん），白蘿蔔。

   
   
   
       

http://www.hana300.com/haru77.html

　　　　　　　　　　　　轉自七草粥是哪七草

 

 

 

‧春天的七草：水芹、薺菜、鼠曲草、繁縷、蔓菁、蘿蔔、稻槎菜

 

1.水芹又名楚葵，一般以水田、溪溝等地栽培。水芹在我國中、南部各省均有分佈，但以江蘇、浙江、安徽、湖北、廣東、雲南等省栽培較多。傘形花科(Umbelliferae)水芹屬中的栽培種，多年生水生宿根草本植物。學名Oenanthe stolonifera (Roxb)Wall.，別名刀芹、蘄、楚葵、蜀芹、紫堇。染色體數2n=2x=22。以嫩莖及葉柄供食，有退熱解毒和降血壓的功效。

2.薺菜

不僅是營養豐富的美味食品，而且還能治療多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。

3.鼠 曲 草有很多別名，如鼠耳、無心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黃花白艾、佛耳草、茸母、黃蒿米 曲 、毛耳朵、佛耳草、追骨風、絨毛草等等，總共不下四五十種之多。唐陳藏器《本草拾遺》有「鼠 曲 草」，說「江西人呼為『鼠耳草』」。這和現代江西民間的叫法還是差不多的。鼠 曲 草最常見的用途似乎是入藥。鼠 曲 草具有祛痰，止咳，平喘，除風寒，降壓的作用。用於治療咳嗽痰喘，風寒感冒，筋骨疼痛，高血壓；外用治癰瘡等。

http://agri-history.ihns.ac.cn/blog/more.asp?name=editor&id=159

4.繁縷繁縷為石竹科繁縷屬繁縷 Stellariamedi（L．）Cyr 的全草入藥，別名鵝腸草，為一年生草本，高10～30 cm。蔓延地面，節上生出多數直立枝、莖及枝側有細毛1列；葉對生，卵形，長5～25 mm，上部的葉常無柄，下部的葉有長柄；花白色，聚傘花序，花瓣5，比萼片短，花柱3～4枚。蒴果卵形，種子多數，黑褐色。廣佈於全國各省區，為歐、亞廣佈種。生長於庭園、田間、路旁或濕地。全草清熱解毒，化瘀止痛，催乳。用於跌打損傷、闌尾炎、產後瘀血腹痛、乳汁不通等。生葉揉汁外用可治瘡傷，莖葉拌鹽咬之，能治齒痛；亦可作飼料。

5.蔓菁，維吾爾語稱為「恰瑪菇」，可藥食兩用，是保肺壯身之佳品。自治區衛生廳所作的有關蔓菁的說明中認為，蔓菁具有清肺止咳、輕便利尿、填精壯陽、明目增視等功效，具有耐存儲、易運輸的特點。

6.蘿蔔作藥用處多民間說，「十月蘿蔔小人參」、「冬食蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」。蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
    蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶；促 進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油；能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑製作用。

7.稻槎菜清熱涼血消癰解毒

【性味】苦、寒，無毒。含蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鈣、鮮鎂等。有清熱涼血、消癰解毒功效，並有發表透疹作用。用於喉炎、痢疾下血、乳癰、小兒麻疹及熱癤瘡癰。 【注】稻槎菜，一名田薺，略似蒲公英而葉多缺刻，民間常采作野菜。全草供藥用。

== 1月7日，請吃「七草粥」！ ==
　每年的1月7日是吃七草粥的日子。正月7日的早晨，為了一年裡能夠健康地生活，同時也為了延年益壽，要吃加入了7種蔬菜的粥。這種風俗源自於中國，那時人們把春天的七種蔬菜加到粥裡，煮爛後供奉給神仙吃，這是為了去病驅邪。

　　按照過去的習俗，這七種蔬菜必須是在6號的時候到山上去採摘，這樣正月裡的許多沒有節制的飲食一下子能夠扭轉過來，而且也能夠解除運動不足帶來的問題。

‧七草粥的效能：在過年的時候吃了許多好吃的東西，因此，腸胃的負擔比較重，這種粥對這個時候的身體非常好。七草中有豐富的維他命A，B，C，而且富含鈣和營養礦物質，具有增血、利尿的效果，也能夠促進消化。

http://www.crn.net.cn/library/pipi/pi_06.htm

七草在日本有兩樣，是春天的和 秋 天的。春的七草為芹，薺，鼠 曲 草，繁縷，雞腸草，菘，蘿蔔，都可食。 秋 的七草本於《萬 葉 集》的歌辭，是胡枝子，芒茅，葛，瞿麥，女郎花，蘭草，朝顏，近來或換以桔梗，則全都是賞玩的植物 了 。他們舊時用春的七草來煮粥，以為喝 了 可避病，惟這時有幾個用別名：鼠 曲 草稱為御行，雞腸草稱為佛座，蘿蔔稱為清白。

http://www.vegtomato.org/issue22/traditional/veg_appreciationl22.htm

http://agri-history.ihns.ac.cn/blog/more.asp?name=editor&id=159

　　　　　載自我要問春天七草

 

‧相關資料
　　　１。文章日翻中
　　　２。花語～！（三）
　　　３。請問臺灣和日本每個月份所代表的植物(花卉)各為何？
　　　４。人日七樣菜