逾9成超時上班族飲食失衡 易致心血管疾病

更新日期:2011/05/19 18:57 康紀漢

聯安預防醫學機構調查發現，9成3的疲勞上班族大多吃含有高膽固醇的紅肉、內臟和海鮮，以致容易使得他們的總膽固醇異常和動脈硬化，進而發生腦中風和心肌梗塞等猝死事件。醫師建議上班族只有多攝取足量的高纖飲食，來協助降低體內的膽固醇，才能夠保護心血管的健康。

上班族工作超時過勞，容易因為飲食失衡，導致心血管疾病上身。根據聯安預防醫學機構的調查，企業員工每4人就有1個人每天的工作時間超過10個小時，相當於全臺大約有267萬名疲勞上班族，但是卻有6成2的疲勞上班族三餐外食重口味油膩，以及7成8疲勞上班族最後一餐超過晚上8點的晚吃比例高，甚至更有9成3的疲勞上班族大多吃含有高膽固醇的紅肉、內臟和海鮮，只有不到1/4會攝取足量的蔬菜和水果，以致造成他們的總膽固醇異常和動脈硬化，因而較容易發生腦中風和心肌梗塞等猝死事件。

聯安診所健康管理中心主任洪育忠表示，調查發現，疲勞上班族每2個人就有1個人總膽固醇異常，每4個人就有1個人動脈硬化，如果飲食失衡，攝取過多油炸和高膽固醇的食物，就會造成血管阻塞，產生心血管疾病和腎衰竭的高風險。

洪育忠主任建議上班族每天不僅能藉由攝取足量的高纖蔬果、五穀根莖和高纖燕麥奶等高纖飲食，來協助降低體內的膽固醇，也可以多選擇國家認證的健康食品，才能夠保護心血管的健康。

圖:油炸和高膽固醇食物容易導致心血管疾病。

(2011-05-19 18:37:44 康紀漢)